Recept za losos v zeliščni posteljici

Priprava jedi losos v zeliščni posteljici je zelo enostavna, hkrati pa je jed odličnega okusa.

Ker pripravljamo jed za več oseb, polagamo na celoten pekač, obložen s posteljico en file zraven drugega.

SESTAVINE:
lososov file, koromač, bučke, paradižnik, zeliščne vejice: koperc, rožmarin, timijan, olivno olje, sol - po potrebi na gotovo jed

PRELIV ZA LOSOSA:
(lahko ga zmiksamo), limona, kisla smetana, koperc in rožmarin
PRIPRAVA:

V pekač vlijemo par kapljic olivnega olja in ga obložimo z kolobarji koromača, nanj položimo enakomerno porazdeljene kolobarje bučk, nato naložimo kolobarje paradižnika, damo v konvekcijsko pečico na 180 stopinj in pečemo 10 minut. Vzamemo iz pečice in enakomerno porazdeljeno naložimo na zelenjavo vejice zelišč. Na tako pripravljeno posteljico položimo lososov file in ga pokapljamo z oljem. Čez lososa prelijemo pripravljen preliv in vse skupaj pečemo v konvekcijski pečici še 25 minut. Pripravljeno jed po okusu še solimo in potresemo z nasekljanim kopercem.

Losos vsebuje veliko vitaminov. V njem najdemo vitamin A, B6, B12, C in D, tiamin, riboflavin, niacin, retinol, pantotensko in folno kislino. Od mineralov je poln kalcija, železa, magnezija, fosforja, kalija, natrija, cinka, bakra, mangana in selena. Energijska vrednost lososa sestoji le iz maščob in beljakovin, ogljikovih hidratov v živilu ni.

Jed je zelo priporočljiva, saj je pripravljena v kombinaciji z zelišči, ki ustvarijo bolj poln okus in dosežejo pravi učinek. File je obdan z njimi skozi celotno pripravo, tako da se vanj absorbirajo.

Zanimivi recepti: Kraljeva bučna juha

Recept za Piščančji tris

Piščančji tris - Priprava jedi je zelo enostavna, hkrati pa je jed odličnega okusa.

SESTAVINE:

piščančji file, narezano na trakove (cca 1 cm x 6 cm), čebula, koromač, paprika, korenček, bučke, melancani, paradižnik, česen, limonin sok, sveža zelišča, lovor, drobnjak, peteršilj, stročji fižol, kuhan krompir

PIŠČANČJI TRIS PRIPRAVA:

Na vročem olju na hitro popečemo puranji (ali poljubno piščančji) file, po dveh minutah dodamo čebulo, čez 1 minuto dodamo koromač in papriko, po 2 minutah dodamo korenček, melancani, bučke ter česen, lovor in zeliščni šopek, ter pokapljamo z limoninim sokom, po 3 minutah dodamo paradižnik, zalijemo z vodo in dušimo še 7 minut.

Nato dodamo kuhan stročji fižol in kuhan krompir v kockah z malo krompirjeve vode. Vse skupaj še 2 – 3 minute dušimo, da se povežejo okusi. Odstranimo zeliščni šopek, posolimo in potresemo z nasekljanim drobnjakom in peteršiljem. Zraven lahko postrežemo ajdov ali ržen kruh.

Piščančji tris je jed, ki je zelo primerna iz razloga, da vsebuje številne vitamine in minerale v kombinaciji z beljakovinami. Zaradi pisane zelenjave je privlačna tudi na pogled. Priprava ne bi smela povzročati težav, saj je podobna pripravi rižote. Tudi otrokom bi naj bila jed zanimiva, saj je njen izgled nekoliko drugačen, vendar vsebuje poznano zelenjavo in perutnino.

ALTERNATIVA: namesto perutnine lahko uporabite sojo

Jed je najbolj priporočljiva za zračna znamenja, ki obožujete hitro pripravo obroka.

• KAJ NAJRAJE JESTE GLEDE NA VAŠE ZNAMENJE?

Zanimivi recepti, kraljeva bučna juha. Recept za kraljevo bučno juho.

Zanimivi recepti, kraljeva bučna juha. Priprava jedi Kraljeva bučna juha je zelo enostavna, hkrati pa je jed odličnega okusa.

SESTAVINE:
hokaido ali muškatne buče, narezane na kocke, riž, lovorjev list, vejica rožmarina in šetraja, sol, bučno olje, olivno olje

POSIP:
Orehova jedrca, nasekljana ali grobo zmiksana, Raznolike semenke (sončnična, bučne, sezamova…) nasekljana ali grobo zmleta.

PRIPRAVA:
V vrelo vodo damo narezane bučke, lovor in zeliščni šopek. Kuhamo 7 minut in dodamo riž. Vse skupaj naj še vre 20 minut. Odstavimo z ognja, izločimo lovor in zelišča, ter z mešalnikom (palični) zmiksamo. Solimo po okusu, pokapljamo z par kapljicami olivnega in bučnega olja, ter posipamo z pripravljenim posipom.

Kraljeva bučna juha in kako jo pripraviti?

Priprava bučke juhe je zelo enostavna, zato ne bi smela predstavljati težav. Bučke so pomemben člen zdrave prehrane, poleg tega pa cenovno dokaj ugodne in enostavne za pripravo. Nekateri na njih gledajo kot na pravo zdravilo, saj naj bi njihovo uživanje koristilo kot preventiva pred boleznimi srca, varovale naj bi pred rakom, ker so lahko prebavljive, pa naj bi bile primerne tudi za tiste s težavami s prebavo. Strokovnjaki jih zaradi njihovih z vlakninami, minerali in vitamini bogatih plodov uvrščajo med živila, ki zagotavljajo zdravo življenje.

Primerna je tudi iz razloga, da se v njej skrijeta dve odlični olji, ki sta potrebni za čim boljše funkcioniranje.

Zanimivi recepti: Piščančji tris